Di Lisa Di Giulio (*)
A poco più di 70 km da Roma, il sistema di sfruttamento dei braccianti nell’Agro Pontino ha mostrato ancora una volta il suo lato più crudele. Satnam Singh, bracciante indiano, è morto lo scorso 19 giugno all’ospedale San Camillo di Roma, dove era ricoverato dopo aver perso un arto mentre lavorava in un’azienda agricola tra Borgo Santa Maria e Borgo Montello, due frazioni di Latina. Un macchinario gli ha tranciato il braccio destro e schiacciato entrambe le gambe. I datori di lavoro non lo hanno soccorso: Satnam Singh è stato abbandonato sulla strada vicino alla sua abitazione, gravemente ferito, con il braccio amputato lasciato su una cassetta di ortaggi. Satnam Singh è stato ucciso da un sistema: «non solo dall’indifferenza criminale di un datore di lavoro, ma di un sistema politico, culturale, normativo pienamente capitalistico, che ha deciso di fatturare milioni di euro sulla pelle di chi è arrivato in Italia con l’idea di costruirsi una vita migliore», ha sottolineato ai microfoni di Radio Onda d’Urto Marco Omizzolo, sociologo Eurispes.
Il caporalato nel settore agricolo
Secondo le stime, 400.000 lavoratori sono coinvolti nello sfruttamento lavorativo nel settore agricolo italiano; l’80% sono stranieri e ricevono un salario giornaliero che ammonta a circa la metà di quello stabilito dai contratti nazionali. Il totale del lavoro illegale in agricoltura raggiunge quasi 80 miliardi di euro. Si registra una convivenza di diverse categorie di lavoratori agricoli; accanto a coloro impiegati con contratti regolari, sono attivi anche componenti irregolari, soggetti a varie forme di sfruttamento, con diversi gradi di necessità e vulnerabilità.
In Italia il fenomeno del caporalato esiste in molti settori, come quello dei trasporti, delle costruzioni, della logistica e dei servizi di cura, ma ha un’incidenza particolarmente forte nell’agricoltura per via di alcune caratteristiche di questo settore. In particolare, il fatto che si basa sulla stagionalità e quindi su rapporti di lavoro di breve durata. Secondo le analisi del Tavolo Caporalato Nazionale, i lavoratori agricoli lavorano prevalentemente in maniera stagionale, la maggior parte per periodi che vanno dalle 101 alle 150 giornate di lavoro l’anno (anche se sono in aumento i contratti di durata inferiore). Nel 2018, il 90% dei lavoratori agricoli dipendenti (regolari) aveva un contratto a tempo determinato, secondo il Tavolo Caporalato. Questa cifra oscillava tra l’88,6% per i dipendenti di nazionalità italiana e il 93,6% per gli stranieri. Il settore agricolo è quello in cui si registrano più illeciti per caporalato. Stando ai dati emersi dall’attività di vigilanza da parte dell’Ispettorato Nazionale del Lavoro (INL) relativi alle violazioni nei confronti dei dipendenti, il settore agricolo era quello che registrava il numero più elevato di illeciti per caporalato, con 865 casi registrati nel 2020.
La decrescita nel sistema agro-alimentare
La decrescita offre un’analisi delle cause profonde dell’insostenibilità nei sistemi alimentari, individuando nel capitalismo e nell’egemonia della crescita i principali fattori che guidano l’attuale sistema alimentare industriale. Questa prospettiva non è nuova: nella Dichiarazione di Nyéléni del 2007, un forum internazionale sulla sovranità alimentare, più di 500 rappresentanti da oltre 80 paesi identificarono imperialismo, neo-liberalismo, neo-colonialismo e patriarcato come sistemi che impoveriscono risorse ed ecosistemi. Il pensiero della decrescita può mettere in evidenza aspetti specifici dell’egemonia della crescita, sottolineando come essa permei tutti i settori della vita sociale, economica e culturale. Questo approccio può collegare la crescita in settori come energia, abitazione e trasporti con il settore alimentare, evidenziando come l’ideologia della crescita perpetui l’insostenibilità ben oltre il nostro sistema alimentare.
Per esempio, il Panel di Esperti di Alto Livello del Comitato per la Sicurezza Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite ha incorniciato il suo rapporto sull’impegno dei giovani nei sistemi alimentari in una teoria del cambiamento verso “economie del benessere”, che considera i principi dell’economia ecologica, della decrescita e delle economie resilienti. Gli attivisti della decrescita possono esplicitamente continuare ad apprendere dalle epistemologie del Sud Globale, che hanno integrato le concezioni della decrescita con l’idea di una vita buona entro i limiti ecologici. Queste prospettive di decrescita decoloniale sono emerse in risposta alle critiche che la decrescita è un concetto molto europeo, che rischia di diventare egemonico e di cooptare altri discorsi sulle società alternative e sulle vie di trasformazione. Oltre alla critica del capitalismo, vi è un crescente riconoscimento che le prospettive femministe e decoloniali dovrebbero essere fondamentali per qualsiasi teoria della trasformazione, estendendo la critica del capitalismo alle sue intersezioni con il patriarcato e il razzismo strutturale.
Un approccio individuale non è la soluzione
La prospettiva della decrescita mette in luce l’egemonia strutturale della crescita, rendendo esplicite le critiche dei movimenti alimentari contro “tutti i sistemi che impoveriscono la vita“. Ad esempio, secondo la decrescita, è controproducente incolpare esclusivamente gli agricoltori convenzionali per le crisi di azoto e biodiversità a livello mondiale. Concentrandosi sulle molteplici pressioni e richieste che l’economia capitalista della crescita esercita su tutti gli attori del sistema alimentare e sulla lunga storia di decisioni politiche a favore di sistemi agricoli produttivisti ed estrattivisti, la decrescita fornisce una chiara spiegazione del perché individuare colpevoli singoli all’interno del sistema alimentare distoglie l’attenzione dalla vera discussione: smantellare la nostra economia capitalista.
Jan Douwe van der Ploeg ha analizzato a fondo come gli agricoltori convenzionali nel Nord del mondo siano stati plasmati da politiche capitaliste e abbiano interiorizzato le soggettività capitaliste. In quanto tali, non sono solo vittime del capitalismo né semplici agenti di distruzione ambientale, ma entrambi allo stesso tempo. La decrescita ha il potenziale di promuovere una visione condivisa del problema dell’egemonia della crescita. Ciò offrirebbe una lotta alternativa agli agricoltori convenzionali che finora hanno abbracciato il populismo rurale nelle loro proteste contro le accuse e le richieste della società, un trend già sfruttato dall’estrema destra. Molti di questi agricoltori non hanno ancora iniziato a mettere in discussione il sistema economico fondamentalmente fallace e l’ideologia dell’agricoltura industriale che abbracciano.
Sebbene le alleanze con gli agricoltori convenzionali possano sembrare utopiche al momento, un’alleanza altrettanto urgente ma più intuitiva deve ancora essere forgiata con i movimenti contadini, di sovranità alimentare e agroecologici consolidati. Questi movimenti sono stati ugualmente colpiti dalla forte polarizzazione tra movimenti ambientalisti e piccoli agricoltori che stiamo attualmente osservando in vari paesi europei. La decrescita può contrastare esplicitamente questa alienazione. Alle fantasie ecomoderniste, la decrescita può e deve rispondere con un’analisi del potere che perpetua sistemi alimentari capitalisti distruttivi, elevando l’importanza dell’agricoltura contadina e della sovranità alimentare in società ecologicamente sane e sostenibili.
Principi del sistema agroalimentare post-crescita
In un articolo pubblicato su Nature Sustainability nel 2022, gli autori individuano dei principi decrescentisti da applicare al sistema agroalimentare, considerati essenziali per la sovranità alimentare, la giustizia alimentare, l’equità sociale, la sopravvivenza culturale e l’integrità ecologica, ma assenti nella maggior parte dei discorsi sulla sostenibilità, inclusi gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.
- La sufficienza implica produrre abbastanza cibo sano per chi ne ha bisogno, promuovendo il benessere e le pratiche di gestione di chi lo produce, andando oltre la logica della crescita che priorizza i rendimenti agricoli e il profitto economico a scapito della salute ecologica e dei costi futuri.
- La rigenerazione richiede la produzione di cibo a ritmi compatibili con i processi creativi e di recupero degli ecosistemi e delle persone, valorizzando i sistemi agroecologici bio-culturali che generano suoli fertili e biodiversità.
- La distribuzione impedisce la concentrazione e l’accumulo eccessivo, affrontando le ingiustizie storiche perpetuate dai sistemi agroalimentari contemporanei, promuovendo economie alimentari locali e cooperative tra produttori e consumatori.
- I beni comuni vedono il cibo non come una merce ma come un bene comune, favorendo la gestione comunitaria delle risorse alimentari per aumentare l’accesso al cibo in modo equo, costruire comunità e gestire le risorse naturali per le generazioni future.
- La cura sostituisce l’ideale tecnoscientifico del controllo e il concetto neoliberale di “sicurezza alimentare”, supportando i beni comuni e stabilendo le fondamenta etiche della sovranità alimentare, riconoscendo il ruolo indispensabile di donne, bambini, migranti e altri nella produzione alimentare.
La necessità di interventi strutturali
La decrescita richiede uno sforzo collettivo profondo: una gamma diversificata di azioni e strategie intersecanti verso una trasformazione sistemica delle fondamenta stesse delle nostre società. Questo deve avvenire attraverso nuove e anche insolite alleanze tra attori che, in superficie, potrebbero non avere gli stessi interessi. “Non è solo il settore agro-alimentare a essere profondamente radicato nell’insostenibilità. Fa parte del modo in cui le persone immaginano come dovrebbero funzionare le economie e le società, un modo che è supportato e mantenuto dalle nostre strutture politiche ed economiche. Questa prospettiva ci aiuta a pensare alla trasformazione del sistema agro-alimentare guardandolo in connessione con altri settori economici e strutture sociali più ampie“.
(*) Lisa ha una laurea in Scienze della Sostenibilità e sta attualmente conseguendo un Master presso il Centro per la Resilienza di Stoccolma. Si occupa di trasformazioni sociali, decrescita, immaginari futuri, conservazione della natura e di imparare nuove ricette vegane.
