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Carne coltivata e farine di insetti, a vincere ancora una volta è solo il capitalismo

Di Carlo Modonesi, socio dell’Associazione per la decrescita e membro del Comitato Scientifico di ISDE Italia Medici per l’Ambiente. Come spesso è accaduto negli ultimi 30-40 anni, il colpo di genio di qualche imprenditore con solide entrature nel settore della…

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